door Vítor Sobral · Casa das Letras · tapa blanda · ISBN 9789724622705
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Petiscos da Esquina» is het Portugese kookboek van Vítor Sobral, uitgegeven door Casa das Letras in paperback (212 pagina's, in het Portugees).
Chef Vítor Sobral verkent de traditie van Portugese hapjes: bifana- en prego-broodjes, gerechten met venusschelpen en andere taveernespecialiteiten. Met praktische instructies en foto's legt het boek uit hoe je deze kleine recepten bereidt en deelt, en brengt de Portugese straatkeuken naar tafel.
Oorspronkelijk gepubliceerd op 9 september 2014, met een voorwoord van Eduardo Pacheco en foto's van Lemonnier.
Gericht op liefhebbers en ervaren koks die geïnteresseerd zijn in de Portugese keuken en gerechten om te delen.
