Postres

Synopsis van Postres

«Postres» is het bankethandboek van Equipo Todolibro, met illustraties van Guy Disdier, uitgegeven door Todolibro in hardcover (250 pagina's, in het Spaans).

Kookboek gericht op beginners in de banketbakkerij: het verzamelt traditionele en hedendaagse recepten uit verschillende delen van Europa, legt met behulp van illustraties de basistechnieken uit en gaat verder naar complexere bereidingen, en bevat ideeën om desserts te decoreren en te presenteren.

Het deel maakt deel uit van de collectie Biblioteca del gourmet en werd gepubliceerd in 2011.

Ontworpen voor wie voor het eerst met banketbakken in aanraking komt en op zoek is naar een geïllustreerde gids met Europese dessertvoorstellen.