door Miguel Ángel Martínez-González · Editorial Planeta · tapa dura · ISBN 9788408193326
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Salud a ciencia cierta» is het gezondheids- en voedingsessay van Miguel Ángel Martínez-González, uitgegeven door Planeta in hardcover (336 pagina's, in het Spaans).
Dr. Martínez-González vat samen wat de geneeskunde weet over gewicht, cholesterol, bloeddruk, lichaamsbeweging, alcohol, tabak en stress, na meer dan 20.000 mensen tien jaar lang te hebben gevolgd. Het boek hekelt ook hoe de voedingsindustrie valse behoeften creëert en vergelijkt die strategie met die van de tabaksindustrie.
Het werk werd in 2018 gepubliceerd in de collectie No Ficción. Miguel Ángel Martínez-González is hoogleraar volksgezondheid aan de Universiteit van Navarra en gasthoogleraar aan de Harvard University.
Een populairwetenschappelijk werk bedoeld voor een algemeen publiek dat geïnteresseerd is in voeding, gezondheid en levensstijl.
