door Gary Null · St Martins Pr · tapa blanda · ISBN 9780312039486
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«The Vegetarian Handbook» is het handboek over vegetarisme en voeding van Gary Null, uitgegeven door St Martins Pr in paperback (288 pagina's, in het Engels).
Gericht op wie de stap naar vegetarisme wil zetten en op wie het al beoefent. Met het ei als model van bijna perfect eiwit vergelijkt het plantaardige voedingsmiddelen om eiwitten zonder vlees te benutten, met richtlijnen voor het plannen van maaltijden en het aanpakken van problemen zoals obesitas, hypoglykemie of hoog cholesterol.
De volledige titel bevat de ondertitel Eating Right for Total Health. Originele editie uit 1989.
Voor wie overweegt een vegetarisch dieet aan te nemen of het al volgt en zijn eetgewoonten op wetenschappelijke basis wil verbeteren.
Tapa blanda
