door Laurence Dalon · Editions SAEP · tapa blanda · ISBN 9782737229633
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Verrines mousseuses» is het kookboek van Laurence Dalon, uitgegeven door Editions SAEP in paperback (79 pagina's, in het Frans).
Receptenboek gewijd aan schuimige en luchtige verrines, met zowel zoete als hartige voorstellen. Onder de recepten vindt u gemarineerde zalm, blini-verrines, lamsfilet, foie gras en een meloen-moscatel-smoothie met serranoham. Het legt het gebruik uit van sifons, blenders en mixers om lichte texturen en opvallende presentaties in glazen te bereiken.
Gepubliceerd op 14 oktober 2008 door Editions SAEP; ISBN 9782737229633. Behoort tot de categorie Huishouden en Koken.
Gericht op kookliefhebbers die willen verrassen met lichte, elegante en gemakkelijk in een glas te assembleren hapjes en desserts.
