door Hans-Ulrich Grimm · tapa dura · ISBN 9783608919691
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Aus Teufels Topf. Die neuen Risiken beim Essen.» is het essay van Hans-Ulrich Grimm, uitgegeven door Klett-Cotta in hardcover (302 pagina's, in het Duits).
Grimm analyseert de weinig zichtbare risico's van industriële voeding: bacteriën zoals E. coli, de verarming van voedingsstoffen, de macht van grote bedrijven en de tegenstrijdigheden van de wetenschap. Hij verbindt deze problemen met obesitas en hekelt hoe de massaproductie van voedsel ons dieet heeft veranderd.
Werk gepubliceerd in het Duits op 1 augustus 1999 door Klett-Cotta (Stuttgart); ISBN 9783608919691.
Werk gericht op lezers die geïnteresseerd zijn in voedselveiligheid en de risico's van de voedingsindustrie.
