door Caty Juan de Corral · Editorial Everest · tapa blanda · ISBN 9788444120218
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Baleares. Cocina tradicional» is het kookboek van Caty Juan de Corral, uitgegeven door Editorial Everest in paperback (264 pagina's, in het Spaans).
Een reis door de gastronomie van de Balearen, een voorbeeld van het mediterrane dieet, met recepten die zee en land combineren: vis, schaaldieren, vlees, groenten, olijfolie, kazen, amandelen, druiven, dadels en rietsuiker. Inclusief vissoepen, kreeftenstoofschotels, tombet, sobrasada, ensaimadas, mayonaisesaus en flaó van Ibiza.
Het werk behoort tot de collectie «Cocina tradicional española» van Editorial Everest; de eerste editie werd gepubliceerd in 2009.
Voor liefhebbers van de Spaanse regionale keuken die de typische producten en recepten van de Balearen willen leren kennen.
