door Trish Deseine · Marabout · tapa dura · ISBN 9782501079105
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Caramel: Crémeux, croquant, fondant» is het kookboek van Trish Deseine, uitgegeven door Marabout in hardcover (70 pagina's, in het Frans).
Monografisch receptenboek over karamel: romig, knapperig en smeltend. Het legt gezouten boterkaramel uit, om taarten te vullen of met de lepel te eten, en harde karamel om te decoreren. Het stelt banoffee pie, donkere chocoladetaart met zachte karamel, gekarameliseerde citroentaart en chocolade-karamelmousse voor.
Uitgegeven in 2012 in de collectie Les Petits Plats van Marabout, met foto's van Marie-Pierre Morel.
Liefhebbers van banket die dieper willen ingaan op karamel als ingrediënt.
Ontdek tweedehands boeken van Trish Deseine.
