door Varios Autores · Ediciones Poniente · tapa dura · ISBN 9788485935055
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Cocina» is het handboek van de traditionele Spaanse keuken van verschillende auteurs, uitgegeven door Ediciones Poniente in hardcover (773 pagina's, in het Spaans).
Receptenboek van de traditionele Spaanse keuken dat een grote verscheidenheid aan recepten en culinaire kennis verzamelt, georganiseerd als naslagwerk voor dagelijks gebruik. Het bevat klassieke bereidingen en gebruikelijke producten uit de Spaanse voorraadkast, zoals groenten, vis en schaaldieren.
Zevenentwintigste editie, gepubliceerd in Madrid in 1982; het werk verscheen oorspronkelijk in 1950. De volledige titel waaronder het ook op de markt wordt gebracht is «Manual de cocina (recetario)».
Gericht op liefhebbers van de Spaanse gastronomie en op wie op zoek is naar een klassiek naslagwerk om thuis te koken.
