Cómo preparar la mesa y seleccionar vinos, cafés, infusiones, licores y puros

Synopsis van Cómo preparar la mesa y seleccionar vinos, cafés, infusiones, licores y puros

«Cómo preparar la mesa y seleccionar vinos, cafés, infusiones, licores y puros» is de gastronomische gids van Karlos Arguiñano en Juan Mari Arzak in hardcover.

Praktische gids over tafelservice en de keuze van wijnen, koffies, infusies, likeuren en sigaren. Karlos Arguiñano legt de sleutels van de eenvoudige keuken uit en Juan Mari Arzak behandelt de haute cuisine en de trucs van de Nieuwe Baskische Keuken, onder coördinatie van Patxi Antón.

Tweede deel van de collectie Escuela de Cocina y de la Buena Mesa. Círculo de Lectores, 1999; 144 pagina's, in het Spaans.

Voor liefhebbers van gastronomie en horeca die geïnteresseerd zijn in tafeletiquette en de selectie van wijnen, koffies, infusies, likeuren en sigaren.