door Maria de Lourdes Modesto · Verbo · tapa dura · ISBN 9789722224611
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Cozinhar com vegetais» is het kookboek van Maria de Lourdes Modesto, uitgegeven door Verbo in hardcover (288 pagina's, in het Portugees).
Een werk dat ernaar streeft om op gevarieerde en aangename wijze meer groenten in de dagelijkse voeding op te nemen. Het bundelt eenvoudige en verfijnde recepten en bevat ook vlees- en visgerechten. De auteur geeft advies over elke groente: hoe die te kiezen, bereiden, bewaren en gebruiken in de keuken, met foto's als visuele gids.
De foto's zijn van António Duarte Mil-Homens; het werk werd oorspronkelijk gepubliceerd in oktober 2005.
Aanbevolen voor koks die groenten een prominentere rol willen geven in hun dagelijkse keuken.
