door Paco Torreblanca, Jacob Torreblanca · GRIJALBO · tapa blanda · ISBN 9788415989394
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Deja sitio para el postre» is het dessertkookboek van Paco Torreblanca en Jacob Torreblanca, uitgegeven door Grijalbo in paperback (192 pagina's, in het Spaans).
Gebaseerd op het televisieprogramma van Cuatro, behandelt het de haute patisserie van Paco Torreblanca met 44 zoete recepten geordend op moeilijkheidsgraad, van rijstpudding tot passievrucht-taartjes, yoghurtmousse met matcha-theecake of chocolade-éclairs. Het bevat de masterclasses van het programma, met macarons en de isomalt-suikertechniek.
Paperbackeditie met flappen, gepubliceerd in februari 2014 in de collectie Cocina casera.
Voor liefhebbers van patisserie die van de basis tot geavanceerde technieken dieper willen gaan, en voor volgers van het Cuatro-programma.
