El libro de las ensaladas

Synopsis van El libro de las ensaladas

«El libro de las ensaladas» is een vegetarisch kookboek van Joan Lay, uitgegeven door Edaf in paperback (110 pagina's, in het Spaans).

Een receptenboek gewijd aan salades met een selectie van volledig vegetarische voorstellen: combinaties van groenten, bladgroenten en fruit, origineel en kleurrijk gepresenteerd, bedoeld om groenten een hoofdrol te geven bij lunch en diner.

Vertaling uit het Engels door Rafael Lassaletta, met tekeningen van Graham Lester. Gepubliceerd in Madrid in 1987.

Receptenboek voor thuiskoks die geïnteresseerd zijn in vegetarische keuken, met opvallende gerechten op basis van groenten, bladgroenten en fruit.