door Rodrigo Mestre · Plaza & Janés · tapa blanda · ISBN 9788401376221
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Guía de los embutidos de España» is de gids over vleeswaren van Rodrigo Mestre, uitgegeven door Plaza & Janés in paperback (110 pagina's, in het Spaans).
Een overzicht van de vleeswarenspecialiteiten van de Spaanse autonome regio's: het rangschikt de worsten naar herkomst, beschrijft de traditionele bereidingsmethoden en toont hun gebruik in gerechten zoals Asturische fabada of chorizosoep. Er zijn ook secties over vleeswaren, patés en huisrecepten voor traditionele bereidingen.
Deel van 22 cm met 110 pagina's en kleurenillustraties, uitgegeven in Barcelona door Plaza & Janés in 1998.
Bedacht voor liefhebbers van de Spaanse gastronomie en voor wie zich wil verdiepen in de culinaire cultuur van het land.
