door Rodrigo Mestre · Plaza & Janés · tapa blanda · ISBN 9788401376160
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Guía de los quesos de España» is een gastronomische gids van Rodrigo Mestre, uitgegeven door Plaza & Janés in paperback (126 pagina's, in het Spaans).
Het boek behandelt de geschiedenis en de productie van Spaanse kazen, beschrijft de belangrijkste variëteiten en hun kenmerken, en bespreekt de producerende regio's, met aanwijzingen om ze te proeven en de eigen smaken van de Spaanse gastronomie te waarderen.
Het boek werd gepubliceerd in 1998 en de ISBN is 9788401376160; de catalogus plaatst het in de categorie Huishouden en Koken.
Een werk bedoeld voor liefhebbers van gastronomie en kaas die de kaasvariëteiten en kaasregio's van Spanje willen ontdekken.
