Neem er drie mee en betaal er maar twee met kortingscode DRIEVOUDIG
Innovación en la cocina. HOTR048PO
4,6
OtrosISBN | 9788491987291
-
Inclusief btw
GRATIS verzending
Gratis retour binnen 30 dagen
Betaal met:
Beschikbare aanbiedingen per staat
De staat Nieuw wordt alleen naar Nederland verzonden, met gratis verzending vanaf €15. Alle andere staten hebben altijd gratis verzending, zonder minimumbedrag.
* Al onze producten worden zorgvuldig gecontroleerd om duurzame cultuur te bevorderen.
Hamelyn kwaliteitsgarantie
Elk product wordt gecontroleerd, schoongemaakt en geverifieerd vóór verzending. Als het niet is wat je verwachtte, betalen we je geld terug.
Productdetails
Pagina's: 292 pagina's
Auteur: Antonio Caro Sánchez-Lafuente
Uitgever: IC Editorial
ISBN: 9788491987291
Formaat: tapa blanda
Taal: es-ES
Publicatiedatum: 3/2/2020
ISBN: 9788491987291
Synopsis van Innovación en la cocina. HOTR048PO
Este libro, 'Innovación en la cocina. HOTR048PO', es un manual de especialidad formativa que explora las técnicas de la cocina molecular y la incorporación de nuevos productos en la gastronomía. Aprenderás los fundamentos de la cocina molecular, técnicas de cocina al vacío y el uso del nitrógeno líquido. También se desarrollan elaboraciones con espumas y aires, y se exploran los usos del humo, las flores y los germinados en la cocina. Además, se descubren las nuevas tendencias gastronómicas occidentales con productos y técnicas asiáticas, y se desarrollan elaboraciones de repostería artística actual.
Meer titels voor liefhebbers van Antonio Caro Sánchez-Lafuente
Aanbevolen door Julia
Over de auteur
Antonio Caro Sánchez-Lafuente
Ontdek tweedehands boeken van Antonio Caro Sánchez-Lafuente.
80 gepubliceerde titels
Volledig profiel bekijkenBest verkochte boeken in Otros
Bestsellers
Laatste eenheid!3 personen hebben het in hun winkelwagen
-
Inclusief btw