door Jo Glynn, Francesca Newby · Naturart, S.A. (Blume) · tapa blanda · ISBN 9788480766227
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«La cocina de las hortalizas» is het kookboek van Jo Glynn en Francesca Newby, uitgegeven door Blume in paperback (192 pagina's, in het Spaans).
Groenten zijn de hoofdrolspelers van dit receptenboek, met recepten voor alle seizoenen en niveaus. Het legt uit hoe je groenten kiest, bewaart en bereidt, wisselt klassieke en moderne gerechten af en nodigt uit om minder gebruikelijke groenten te proberen, van kool of broccoli tot aardperen of knolselderij. Bevat kanttekeningen en stap-voor-stap afbeeldingen.
Hoort bij de collectie La Cocina. Met foto's van Ashley Mackevicius en vertaling door Anna Maria Pérez Martínez.
Voor koks van elk niveau die groenten een prominentere rol willen geven in hun dagelijkse maaltijden.
