door Jaume Fàbrega · tapa dura · ISBN 9788492131488
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«La cuina catalana» is het kookboek van Jaume Fàbrega, uitgegeven door Edicions L'isard in hardcover (251 pagina's, in het Catalaans).
Een gastronomisch werk dat de keuken van Catalonië, de Balearen, het Valenciaanse Land, Andorra, Noord-Catalonië, de Franja de Ponent en L'Alguer doorkruist. Het bevat voorstellen om gerechten te koken en te begeleiden, met een blik op de culinaire traditie van de Catalaanssprekende gebieden. Het boek bevat foto's van Francesc Guillamet.
Oorspronkelijk gepubliceerd in 1999 door Edicions L'isard; de ondertitel van het werk is «Per cuinar i acompanyar».
Liefhebbers van traditionele keuken en de gastronomische cultuur van de Catalaanssprekende gebieden.
