door Jaume Fàbrega · tapa dura · ISBN 9788492131495
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«La cuina catalana. Vol. III. El camp» is het gastronomieboek van Jaume Fàbrega, uitgegeven door Edicions L'isard in hardcover (239 pagina's, in het Catalaans).
Deze bundel richt zich op de keuken van het platteland en de producten en gerechten daarvan. De reis omvat de Catalaanssprekende gebieden: Catalonië, de Balearen, het Valenciaans Gewest, Andorra, Noord-Catalonië, Franja de Ponent en L'Alguer, met hun diversiteit aan culinaire tradities.
Deel III van de serie «La cuina catalana». Gepubliceerd in 1999; de foto's zijn van Francesc Guillamet.
Een boek voor lezers die geïnteresseerd zijn in de gastronomie en de rurale cultuur van de Catalaanssprekende gebieden.
