door Jean-Pierre Dezavelle · Tapa blanda · ISBN 9782737220784
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Le gibier» is het wildkookboek van Jean-Pierre Dezavelle, uitgegeven door Éd. SAEP in paperback (96 pagina's, in het Frans).
Kookboek gewijd aan de wildkeuken: het biedt een reis door deze wereld in tachtig recepten, met stoofschotels, braadstukken en bereidingen om het stuk te benutten. De omslag, met esdoornbladeren, een geweer en een stoofpan, plaatst het geheel in een herfstige en jachtachtige sfeer.
«Le gibier» werd in 1995 gepubliceerd in de collectie Delta 2000 van Éd. SAEP; de omslag draagt de ondertitel «Un tour du gibier en 80 recettes».
Nuttig voor thuiskoks die ideeën zoeken om wildstukken te benutten in stoofschotels en braadstukken.
