door Josceline Dimbleby · Gründ · tapa dura · ISBN 9782700057713
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Le Parfait Cuisinier» is de culinaire encyclopedie van Josceline Dimbleby, uitgegeven door Gründ in hardcover (317 pagina's, in het Frans).
Een naslagwerk dat de basistechnieken van het koken en honderden praktische recepten stap voor stap uitlegt. Het bevat tekeningen en kleurenfoto's, nuttige tips en voorstellen voor persoonlijke variaties, met aandacht voor originele ingrediënten en internationale invloeden.
Gepubliceerd in 1992, bevat het boek de ondertitel «Encyclopédie culinaire»; onder de secties bevinden zich recepten voor meringues en lamsvlees.
Bedacht voor amateurs en ervaren koks die willen genieten van het koken en persoonlijke, smaakvolle resultaten willen bereiken.
