door Josette Lyon · Tapa dura · ISBN 9782859560843
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Les Aliments» is de gids van Josette Lyon over voeding, uitgegeven door Encyclopédie et connaissances in hardcover (381 pagina's, in het Frans).
Een naslagwerk dat voedingsmiddelen vanuit een praktisch perspectief behandelt: het legt hun samenstelling uit, hoe men ze herkent, kiest en gebruikt in de dagelijkse voeding, en gaat in op voedingsregimes. De benadering is informatief en dient om de lezer te begeleiden.
De volledige titel is «Les aliments, les connaître, les choisir, les utiliser». Editie van 1981; categorieën: voeding, samenstelling van voedingsmiddelen en voedingsregimes.
Voor wie wil begrijpen wat voedingsmiddelen bevatten en hoe ze in een dieet kunnen worden geïntegreerd.
