door Bernadette Arnold · tapa dura · ISBN 9782723437950
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Les recettes gourmandes aux herbes et aux épices» is het kookboek van Bernadette Arnold, uitgegeven door Atlas in hardcover (240 pagina's, in het Frans).
Het boek biedt een reis door de keuken met aromatische kruiden en specerijen: lamsvlees met munt, rog met paprika, chili con carne of kaneelsabayon. Het herinnert eraan dat het gebruik van specerijen duizenden jaren teruggaat, tot in het zuidwesten van India, en nodigt uit om kleuren, aroma's en smaken te ontdekken in praktische recepten.
Gepubliceerd in 2002, in de collectie Cuisine Pratique.
Voor amateurkoks die zich willen laten inspireren door kruiden, specerijen en smaakmakers in alledaagse gerechten.
