Macarons sucrés et salés

Synopsis van Macarons sucrés et salés

«Macarons sucrés et salés» is het kookboek van Thomas Feller-Girod, uitgegeven door Editions Clorophyl in paperback (64 pagina's, in het Frans).

Het boek bevat 30 thuis geteste macaronrecepten, zowel zoet als hartig, met voorstellen van framboos en lychee tot foie gras. Opgezet als een banketworkshop, legt het de technieken uit voor de juiste textuur en biedt creatieve versies.

Gepubliceerd in 2011, maakt deel uit van de collectie Mes ateliers gourmands en bevat foto's van Emmanuel Renault.

Voor fijnproevers die macarons willen bereiden en willen verrassen met verfijnde hapjes.