door Victoria Bisogno, Jane Pettigrew · DEL NUEVO EXTREMO · tapa blanda · ISBN 9788494426803
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Manual del Sommelier de Té» is het theehandboek van Victoria Bisogno en Jane Pettigrew, uitgegeven door Del Nuevo Extremo in paperback (230 pagina's).
Het boek begeleidt de lezer bij de opleiding tot theesommelier: het brengt de technische en culturele kennis samen om de belangrijkste soorten en variëteiten thee te onderscheiden, de bereiding te leren kennen, de kwaliteit te beoordelen en de proeverij om te zetten in een zintuiglijke ervaring die beschreven kan worden. Het introduceert ook de service, proeverij en pairing die eigen zijn aan deze specialiteit.
Deel 002 van de collectie Gastronomía van Del Nuevo Extremo, met een geactualiseerde en uitgebreide editie. Op het omslag staat het keurmerk van nominatie voor beste theeboek.
Gericht op theeliefhebbers die zich willen bekwamen in professioneel proeven en op elke lezer die geïnteresseerd is in de cultuur ervan.
