door Florinda Chico · Belacqua Ediciones S.L. · tapa blanda · ISBN 9788495894793
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Mesa y mantel» is het kookboek van Florinda Chico, uitgegeven door Belacqua Ediciones S.L. in paperback (256 pagina's, in het Spaans).
Dit huisreceptenboek brengt klassieke en moderne gerechten samen, stap voor stap uitgelegd en geïllustreerd. Het bevat voorstellen zoals alubias a la Florinda, rijst met vis, rundvleesgehaktballetjes, kip met citroen en tijm, dronken biscuit of Florinda-chocoladetaart, met persoonlijke trucs van de auteur.
De auteur combineert de populaire traditie die ze leerde van de vrouwen in haar familie, vooral haar moeder en haar tante Joaquina, met eigen recepten. De achterflap vermeldt 156 recepten; andere bronnen geven 130 aan. De editie is uit 2003.
Voor wie op zoek is naar een praktisch receptenboek voor huiselijke keuken met traditionele Spaanse gerechten en eenvoudige uitleg.
