door Lara Rongoni · Newton Compton Editori · tapa dura · ISBN 9788854169555
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Né carne né pesce. Vegetariani e vegani ai fornelli» is de vegetarische en veganistische kookgids van Lara Rongoni, gebonden uitgave (336 pagina's, in het Italiaans).
De auteur interviewt Dacia Maraini, chef Pietro Leemann en geoloog Mario Tozzi over de ethische, dierenrechten-, religieuze en gezondheidsredenen om vlees en vis te laten staan. Het boek bundelt eenvoudige en uitgebreide recepten, advies over onmisbare producten en plekken in Italië met vegetarische en veganistische keuken. Het bevat recepten van de geïnterviewden en een voorwoord van Umberto Veronesi.
Gepubliceerd in 2014 door Newton Compton Editori, maakt deze titel deel uit van de collectie Grandi manuali Newton.
Gericht op wie een vegetarisch of veganistisch dieet wil aannemen en op wie het al volgt en op zoek is naar nieuwe recepten en inspiratie.
