door Ignacio Medina · Cocina de EL PAIS Nº 23 · tapa dura · ISBN 9788498153125
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Quesos» is deel 23 van de collectie Cocina de El País, geschreven door Ignacio Medina en uitgegeven door El País in hardcover (69 pagina's, in het Spaans).
Het boek brengt de lezer dichter bij de wereld van kaas aan de hand van een selectie stukken, met uitleg over smaken, texturen en herkomst. Het geeft ook richtlijnen om ze te waarderen en te gebruiken in alledaagse gerechten, vanuit een informatieve en gastronomische invalshoek.
Het boek werd in 2005 gepubliceerd binnen de collectie Cocina de El País; de omslag toont het logo van Gas Natural.
Voor kookliefhebbers en kaasliefhebbers die meer willen weten over dit voedingsmiddel en het willen gebruiken in hun recepten.
