door Anneliese Eckert, Gerhard Eckert · ADMOS Media Gmbh · tapa blanda · ISBN 9783612200877
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Selbst räuchern» is het rookreceptenboek van Anneliese Eckert en Gerhard Eckert, uitgegeven door ADMOS Media GmbH in paperback (146 pagina's, in het Duits).
Praktische gids voor het roken thuis, met 100 recepten voor vis, vlees en worst. Legt uit hoe je voedsel voorbereidt en behandelt vóór het roken en hoe je deze techniek toepast om stukken met een huisgemaakte smaak te krijgen, zodat de kok zijn eigen gerookte versies kan maken.
De omslag presenteert het als onderdeel van de ECON Ratgeber-collectie en als Originalausgabe; de oorspronkelijke ondertitel luidt «Fische, Fleisch u. Wurst; 100 Rezepte».
Gericht op amateurkoks die willen beginnen of experimenteren met roken thuis.
