door Erika Medina Sánchez, Pablo Jiménez Sancho · Editorial Everest · tapa blanda · ISBN 9788424117733
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Sopas frías y calientes» is het kookboek van Erika Medina Sánchez en Pablo Jiménez Sancho, uitgegeven door Editorial Everest in paperback, in het Spaans.
De auteurs, opgeleid in restaurants van de groep Martín Berasategui, pleiten voor lepelkeuken met warme en koude soepen, van traditioneel tot creatief: sopa castellana, caldo gallego, porrusalda, gazpacho, porra antequerana, kersengazpacho, vichyssoise en meloensoep.
Eerste editie gepubliceerd in 2006. Onderdeel van de collectie Cocina y aprende en heeft 120 pagina's.
Voor thuiskoks die traditionele lepelrecepten willen leren en creatieve koude versies willen verkennen.
