door Éléonore de Greef, Jean-Luc Syren, Valérie Walter, Jean-François Campagne, Collectif · Editions SAEP · tapa dura · ISBN 9782737280269
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Sushis sains et jolis» is het Japanse kookboek van Éléonore de Greef en andere auteurs, uitgegeven door Editions SAEP in hardcover (67 pagina's, in het Frans).
Het boek presenteert sushi als een speelse en toegankelijke keuken, tegenover het beeld van de overdreven verfijnde en gecompliceerde Japanse keuken. Het legt de technieken gedetailleerd uit met illustraties, verzamelt trucs van Japanse huisvrouwen en chef-koks, en stelt voor een avond te organiseren waar elke gast zijn eigen stukken en menu samenstelt.
Het werk is ondertekend door Éléonore de Greef, Jean-Luc Syren, Valérie Walter, Jean-François Campagne en Collectif; het werd gepubliceerd in 2009.
Voor liefhebbers van de Japanse keuken die thuis willen beginnen met het bereiden van sushi met geïllustreerde uitleg en praktische trucs.
Ontdek tweedehands boeken van collectif.
