door Capucine Brémond, Jean-François Campagne · Editions SAEP · tapa blanda · ISBN 9782737280214
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Cuillères: Le concentré de saveurs» is het kookboek van Capucine Brémond en Jean-François Campagne, uitgegeven door Editions SAEP in paperback, in het Frans.
Receptenboek gewijd aan presentaties op lepels. Het brengt recepten samen die op kleine lepels worden geserveerd, een formaat dat intense smaken in één portie concentreert en speelt met contrasterende texturen, complementaire kleuren en smaken die samensmelten. Het werk richt zich op de eerste hap, de meest intense, en op hapjes die bedoeld zijn om te verrassen.
Gepubliceerd in 2008, telt het 67 pagina's en bevat het foto's van Jean-Luc Syren en Valérie Walter.
Aanbevolen voor kookliefhebbers en gastheren die originele en elegante hapjes willen presenteren tijdens hun bijeenkomsten.
