Tartas esculturales

Synopsis van Tartas esculturales

«Tartas esculturales» is het creatieve bakboek van Eva Salazar, uitgegeven door Aguilar Ocio in hardcover (160 pagina's, in het Spaans).

Handboek voor creatief bakken waarin Eva Salazar, een in Miami gevestigde Spaanse banketbakster, het modelleren van taarten met meerdere lagen uitlegt. Bevat fondanttechnieken en vrijhandschilderen, met honderden foto's en gedetailleerde stappen om realistische taarten te maken, van een vijflaagse bruidstaart tot een kindertaart met gebeeldhouwde figuur.

Het boek werd voor het eerst gepubliceerd in september 2014 en maakt deel uit van de collectie Gastronomía.

Bedacht voor liefhebbers van creatief bakken die vooruitgang willen boeken in het modelleren en decoreren van taarten.