The China Study

Synopsis van The China Study

«The China Study» is het voedingsessay van T. Colin Campbell en Thomas M. Campbell II, uitgegeven door BenBella Books in paperback (417 pagina's).

Essay over de relatie tussen voeding en ziekten zoals hartziekten, diabetes en kanker, gebaseerd op enquêtes onder 6.500 volwassenen in China en Taiwan. Het betoogt dat een plantaardig dieet chronische ziekten kan verminderen en omkeren, en analyseert de invloed van de industrie op voedingsinformatie.

Uitgegeven door BenBella Books in 2006 in het Engels, in paperback, met 417 pagina's. The New York Times noemde de studie 'Grand Prix van de epidemiologie'.

Voor lezers die geïnteresseerd zijn in gezondheid, voeding en preventie van chronische ziekten en op zoek zijn naar een kritische kijk op voeding.