door Franco Marenghi · Orsa Maggiore Editrice · tapa dura · ISBN 9788823905283
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Tuttopasta» is het gastronomische handboek van Franco Marenghi, uitgegeven door Orsa Maggiore Editrice in hardcover (380 pagina's, in het Italiaans).
Het boek is een praktisch handboek gewijd aan Italiaanse pasta: het brengt klassieke recepten en geïllustreerde uitleg over de bereiding samen, van eerste gangen met tomatensaus en groenten tot de verschillende vormen van droge pasta, zoals rigatoni en spaghetti. Het wordt gepresenteerd als een naslagwerk om de geheimen van dit basisingrediënt van de keuken te leren kennen.
Dit werk behoort tot de collectie I Grandi Manuali van Orsa Maggiore Editrice en de oorspronkelijke editie verscheen in 1990.
Het is nuttig voor liefhebbers van de Italiaanse keuken en voor ervaren koks die hun kennis over pasta willen uitbreiden.
