door Nicoletta Negri · Editorial Everest · tapa blanda · ISBN 9788424118938
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Un toque étnico: La cocina fusión» is het fusionkookboek van Nicoletta Negri, uitgegeven door Editorial Everest in paperback (144 pagina's, in het Spaans).
Uitgaande van een mediterrane kookbasis mengt Nicoletta Negri smaken, tradities en kooktechnieken uit Japan, India, China, Mexico en Noord-Afrika in nieuwe, smakelijke recepten. Het boek verzamelt geteste suggesties, stap voor stap uitgelegd en geïllustreerd met foto's, om originele gerechten eenvoudig te bereiden.
Het behoort tot de collectie «Cocina creativa», onder leiding van Cristina Sperandeo. Vertaling uit het Italiaans door Equipo Capra. Eerste editie gepubliceerd in 2008.
Voor amateurkoks die willen experimenteren met recepten uit verschillende culturen en de fusionkeuken willen ontdekken.
