door Robert-Jean Courtine · LM Création · tapa dura · ISBN 9782879478586
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«1200 recettes régionales. Cuisine traditionnelle du terroir Français» is de gastronomische gids van Robert-Jean Courtine, uitgegeven in hardcover door LM Création.
Verzameling van 1200 recepten uit de traditionele Franse keuken, door de auteur samengesteld op basis van de regionale receptenboeken van verschillende provincies. Broden, soepen, taarten en andere terroir-gerechten illustreren de lokale gastronomische diversiteit, met ingrediënten en landelijke landschappen als visuele referentie.
Gepubliceerd in 1998. Deel van 469 pagina's, in het Frans, met kleurenfoto-illustraties.
Bedoeld voor liefhebbers en professionals die zich willen verdiepen in het traditionele receptenrepertoire van de Franse regio's.
