door Andoni Luis Aduriz · tapa dura · ISBN 9788498158649
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Cocina con Firma. Tomo 11. Andoni Luis Aduriz» is het kookboek van Andoni Luis Aduriz, uitgegeven door El País in hardcover (61 pagina's, in het Spaans).
Deel gewijd aan Andoni Luis Aduriz, chef van Mugaritz, met recepten voor voorgerechten en vleesgerechten die ingrediënten en bereiding omvatten, zoals gecarameliseerde artisjokken met mosselbouillon. Het portretteert zijn creatieve keuken, zijn band met de natuur en de technische precisie van zijn gerechten, met menu's van verse kruiden, groenten en plantaardige scheuten.
Gepubliceerd in 2004 als onderdeel van de collectie «Cocina con Firma».
Voor lezers die geïnteresseerd zijn in de keuken van auteurs en het voorstel van chef Andoni Luis Aduriz.
Tapa blanda
