door Álvaro Cunqueiro, Araceli Filgueira Iglesias · SUSAETA EDICIONES · tapa blanda · ISBN 9788430582327
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Cocina Gallega» is het kookboek van de traditionele Galicische keuken van Álvaro Cunqueiro en Araceli Filgueira Iglesias, in paperback (87 pagina's).
Kookboek van de traditionele Galicische keuken en haar producten: Galicische bouillon, lacón met grelos, empanadas, Padrón-paprika's, octopus, zeevruchten, vlees en groenten. Bevat ook kazen, worst, zoetigheden en wijnen met beschermde oorsprongsbenaming, en legt de bereiding van de gerechten uit met grondstoffen uit de regio.
Het originele werk, «A cociña galega», werd gepubliceerd in 1973; deze Spaanstalige editie dateert uit 1985.
Spaans schrijver (1911-1981)
