door Mercè Sampietro, David Hernández, Tonatiuh Cortés · RBA · tapa blanda · ISBN 9788491871927
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Cómo hacer pan casero» is de broodbakgids van Mercè Sampietro, David Hernández en Tonatiuh Cortés, uitgegeven door RBA in paperback (118 pagina's).
Het boek behandelt het proces van thuis brood bakken: hoe je zuurdesem bereidt en onderhoudt, de technieken van kneden en fermenteren, en de sleutels tot een goed bakresultaat. Het bevat klassieke en actuele recepten, waaronder speciale broden, met stapsgewijze uitleg en praktische tips.
Het werk, geschreven in het Spaans, werd in 2018 uitgegeven door RBA; deze paperbackeditie telt 118 pagina's.
Het is nuttig voor liefhebbers die beginnen met broodbakken en voor ervaren bakkers die nieuwe recepten willen proberen.
Tapa blanda
