door Karlos Arguiñano, Juan Mari Arzak · Debate Editorial · tapa dura · ISBN 9788483061817
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Cómo organizar una cocina» is deel 6 van de serie «Escuela de Cocina y de la Buena Mesa», een kookboek van Karlos Arguiñano en Juan Mari Arzak, in hardcover.
Het werk bundelt de grondbeginselen voor het uitrusten en ordenen van een keuken: verdeling van keukengerei, selectie van apparaten en benutting van de ruimte. Daarnaast behandelt het de geschiedenis van voedingsmiddelen, biedt het tips en advies, levert het voedingswaarden en bevat het recepten van Karlos Arguiñano en Juan Mari Arzak.
Gecoördineerd door Patxi Antón, werd het werk in 1999 uitgegeven door Debate Editorial en is het een Spaanstalige editie van 144 pagina's.
Voor een algemeen publiek dat geïnteresseerd is in koken en huishoudelijk onderhoud en de keukenruimte beter wil benutten.
Spaans kok
