door José Maréchal · Marabout · tapa dura · ISBN 9782501063265
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Crèmes brûlées» is het dessertreceptenboek van José Maréchal, uitgegeven door Marabout in hardcover (70 pagina's, in het Frans).
Dessertreceptenboek rondom crème brûlée: bevat het klassieke recept en 38 variaties, met opties van foie gras, vers fruit, Nutella, pistache, cacao, honing en rozemarijn, naast de Catalaanse crema. Bevat ook andere crèmes en tips voor een romige textuur en een gelijkmatige karamellisatie.
Maakt deel uit van de collectie Les petits plats, met foto's van Charlotte Lascève. Gepubliceerd in 2009.
Geschikt voor dessertliefhebbers die geïnteresseerd zijn in crème brûlée en de variaties, mits ze recepten in het Frans kunnen volgen.
militair uit Brazilië (1885-1959)
