door Michel Lentz · tapa dura · ISBN 9782012365636
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Cuisine légère (à la carte)» is het kookboek van Michel Lentz en Royal Parc Evian, uitgegeven door Hachette in hardcover, in het Frans.
Het verzamelt de principes van een gezonde, gevarieerde en smaakvolle dagelijkse keuken van de chef van het Domaine du Royal Parc Evian. Bevat recepten zoals gemarineerde meerforel met komijn, zoogkalf met cantharellen en groenten, preisalade met sint-jakobsschelpen en currysap, of pistachesabayon met frambozencoulis, in een klein formaat bedoeld om dagelijks te raadplegen en te koken.
Het boek behoort tot de collectie petite bibliothèque gourmande. De originele Franse editie heeft 95 pagina's en werd in 2000 uitgegeven door Hachette Pratique.
Voor wie op zoek is naar evenwichtige en creatieve recepten zonder af te doen aan culinair genot, met voorstellen voor gezonde keuken gepresenteerd door een chef.
