door Elsa Petersen-Schepelern · Gründ · tapa dura · ISBN 9782700060164
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Délices glacés» is het kookboek van Elsa Petersen-Schepelern, met foto's van James Merrell, uitgegeven door Gründ in hardcover (64 pagina's, in het Frans).
Receptenboek met dertig ijsjes en sorbets geïnspireerd op verschillende tradities, waaronder de Italiaanse, Franse, Indiase, Scandinavische en Australische. Het bevat eenvoudige bereidingen zoals lichte sorbets, yoghurtijs of bevroren crèmes van fruit, likeur, specerijen en koffie, met smaken als mango, papaja, kardemom, pompelmoes, tiramisù en Campari.
Gepubliceerd in 1998, meet het boek 19,6 × 1,3 × 19,6 cm en weegt 300 g.
