door José Enrique Campillo Álvarez · Editorial Crítica · tapa blanda · ISBN 9788484328544
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«El mono obeso» is het populairwetenschappelijke essay van José Enrique Campillo Álvarez, uitgegeven door Editorial Crítica in paperback (240 pagina's, in het Spaans).
Campillo Álvarez analyseert de opkomst van obesitas, diabetes en hypertensie als ziekten van overvloed: het menselijk lichaam evolueerde voor een voorouderlijke omgeving die niets te maken heeft met de huidige levensstijl. Die mismatch tussen onze biologie en moderne gewoonten verklaart waarom deze aandoeningen zowel volwassenen als kinderen treffen.
Campillo Álvarez is arts, hoogleraar Fysiologie en doctor in de geneeskunde aan de Universiteit van Granada, met de Nationale Onderzoeksprijs van de Spaanse Diabetesvereniging in 1989.
Aanbevolen voor lezers die geïnteresseerd zijn in voeding, volksgezondheid en populairwetenschappelijke uitleg over menselijke evolutie.
