door Antonio Caro Sánchez-Lafuente, Lidia Rey Acosta · IC Editorial · tapa blanda · ISBN 9788483646878
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Elaboración y presentación de postres de cocina» is het bankethandboek van Antonio Caro Sánchez-Lafuente en Lidia Rey Acosta, in paperback.
Beroepsopleidingshandboek gericht op de bereiding en presentatie van keukendesserts; het ontwikkelt eenheid UF1097 van het certificaat HOTR0509 voor banketbakkerij. Het legt de bereidingsprocessen, afwerkingstechnieken en presentatiecriteria voor zoetigheden en desserts uit, gericht op de professionele horecaomgeving.
Eerste editie van IC Editorial (2012), 222 pagina's, in het Spaans; onderdeel van het beroepscertificaat HOTR0509 (UF1097 / MF0710_2).
Gericht op kookstudenten en professionals in de sector die de opleiding voor het certificaat HOTR0509 voor banketbakkerij volgen.
Tapa blanda
Tapa blanda
Ontdek tweedehands boeken van Antonio Caro Sánchez-Lafuente.
