door Stefano Andrini, Andrea Fagioli · Historica Edizioni · tapa blanda · ISBN 9788899241902
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«I segreti della cucina toscana» is het Toscaanse kookboek van Stefano Andrini en Andrea Fagioli, uitgegeven door Historica Edizioni in paperback in het Italiaans.
Het boek doorkruist de gastronomische cultuur van Toscane aan de hand van verhalen, curiosa en personages die verbonden zijn met de culinaire traditie. Meer dan een doorsnee receptenboek richt het zich op eenvoudige gerechten van boerenoorsprong, op respect voor ingrediënten en op een essentiële, directe en kunsteloze keuken, zo eerlijk als de wijn van de regio.
Gepubliceerd in 2016. De omslag toont een close-up van een gegrilde biefstuk met friet en citroenschijfjes.
Gericht op wie de Toscaanse keuken wil leren kennen vanuit haar cultuur en geschiedenis, niet alleen op wie op zoek is naar praktische recepten.
