door Ken Hom · BBC Books · tapa blanda · ISBN 9780563537465
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Ken Hom's Foolproof Thai Cookery» is het Thaise kookboek van Ken Hom, uitgegeven door BBC Books in paperback (128 pagina's, in het Engels).
40 klassieke Thaise recepten stap voor stap uitgelegd, met foto's in elke fase. Ken Hom toont basistechnieken en toegankelijke ingrediënten zoals citroengras, gember en chilipepers; inclusief Pad Thai, zure en pittige garnalensoep en rode eendencurry. Bedoeld voor beginnende en ervaren koks.
De oorspronkelijke titel van het werk is «Simple Thai Cookery»; deze editie uit 2002, uitgegeven door BBC Books, bevat foto's van Jean Cazals.
Geschikt voor beginnende en ervaren koks die geïnteresseerd zijn in de Thaise keuken.
Tapa blanda
