door Paul Bocuse · MR · tapa blanda · ISBN 9788427021006
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«La dieta de la buena mesa» is het gastronomische essay van Paul Bocuse, uitgegeven door Ediciones Martínez Roca in paperback (174 pagina's, in het Spaans).
De Franse chef-kok Paul Bocuse deelt zijn reflecties over gastronomie en goed eten. Het werk verkent de Franse culinaire traditie, het ambacht van koken en het plezier van een goede tafel, met een persoonlijke en toegankelijke benadering.
Ondertiteld «Reflexiones sobre gastronomía», bevat het werk een voorwoord van Manuel Vázquez Montalbán. De editie is uit 1996.
Aanbevolen voor wie geniet van koken en gastronomie, en voor lezers die geïnteresseerd zijn in de Franse culinaire traditie.
Paul François Pierre Bocuse was een gedecoreerde Franse chef-kok, uitbater van zijn eigen restaurant L'Auberge Du Pont de Collonges, belanghebber van andere eetgelegenheden in zowel Collonges-au-Mont-d'Or als Lyon en auteur van kookboeken.
