Neem er drie mee en betaal er maar twee met kortingscode DRIEVOUDIG
Paul Bocuse
AuteurBoeken · Tweedehands1926-2018
Paul François Pierre Bocuse was een gedecoreerde Franse chef-kok, uitbater van zijn eigen restaurant L'Auberge Du Pont de Collonges, belanghebber van andere eetgelegenheden in zowel Collonges-au-Mont-d'Or als Lyon en auteur van kookboeken.
27
Titels
5
Uitgelichte boeken
5
Weetjes
Over Paul Bocuse
Geboorte
1926
Overlijden
2018
Paul François Pierre Bocuse was een gedecoreerde Franse chef-kok, uitbater van zijn eigen restaurant L'Auberge Du Pont de Collonges, belanghebber van andere eetgelegenheden in zowel Collonges-au-Mont-d'Or als Lyon en auteur van kookboeken.
Paul Bocuse werd geboren in 1926 in Collonges-au-Mont-d'Or, de bakermat van zijn culinaire erfenis.
Afkomstig uit een lange lijn van restaurateurs, transformeerde hij het familiebedrijf tot een wereldwijde standaard.
Hij was de grote drijvende kracht achter de nouvelle cuisine en revolutioneerde de gastronomie met lichte gerechten en artistieke presentaties.
Zijn werk Bocuse à la carte is een essentiële referentie om de haute cuisine naar de familietafel te brengen.
Gedurende zijn productieve carrière publiceerde hij 27 werken gewijd aan de kunst van de Franse keuken.